Základní informace
Badyán, základní složka čínské kuchyně, je jednou z hlavních příchutí čínského prášku z pěti koření.Ve vietnamské kuchyni je badyán součástí známé polévky.Náš badyán pochází z provincie Guangxi, která je známá svou kvalitou.Pro tuto položku existují dvě období sklizně, jaro a podzim.Obecně pracujeme s podzimní sklizní, protože kvalita je mnohem lepší, s dobrým tvarem, lepší barvou a chutí ve srovnání s jarní sklizní, protože plody rostou déle.Badyán se vyrábí hlavně v západní a jižní provincii Kuang-si v Číně.Sklízí se hlavně na jaře a na podzim, ale aroma podzimního badyánu je silnější.Může být použit k podpoře funkce ledvin, jater a sleziny.
Dostupné produkty
- Organický badyánový prášek
- Badyánový prášek
Tok výrobního procesu
- 1. Surovina, suchá
- 2.Řezání
- 3.Ošetření párou
- 4.Fyzikální frézování
- 5.Prosévání
- 6. Balení a označování
Výhody
- 1. Bohaté na antioxidanty:Badyán obsahuje vysokou hladinu antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením škodlivými volnými radikály.To může pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby a cukrovka.
- 2. Protizánětlivé vlastnosti:Badyán obsahuje sloučeniny, které mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět v těle.To může pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako je artritida a srdeční onemocnění.
- 3. Zažívací zdraví:Badyán se tradičně používá k podpoře zdraví trávení a zmírnění příznaků, jako je nadýmání, plynatost a poruchy trávení.Předpokládá se, že má karminativní účinek, což znamená, že může pomoci snížit plynatost a nadýmání v trávicím traktu.
- 4. Podpora imunitního systému:Bylo zjištěno, že badyán má antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti škodlivým bakteriím a virům v těle.To může pomoci podpořit imunitní systém a snížit riziko infekcí.
- 5. Zdraví dýchacích cest:Badyán se tradičně používá k léčbě respiračních infekcí, jako je kašel a bronchitida (nebo astma).Má se za to, že má expektorační vlastnosti, což znamená, že může pomoci uvolnit hlen v dýchacím traktu a usnadnit vykašlávání.